气相色谱仪在检测蔬菜水果中农药残留的过程中，应消除或控制影响分析结果的各种误差，以保证监测仪器测量结果的准确性和可追溯性。

　　1.实验前的准备
　　溶剂、试剂和吸附剂的纯度和适用性不仅直接影响测定结果，而且对气相色谱仪中的色谱柱和检测器也有一定的影响，因此在实验前需要对每批空白试剂、吸附剂和试剂的可用性进行检测。对于溶剂，一般每批溶剂浓缩100~200mL，体积为lmL，样品为1μL无干扰峰。而且在分析测定中，为了避免交叉污染，应做全程序空白实验，以保证测定结果的准确性和重现性。按比例配制的混合溶剂，由于各溶剂沸点不同，放置时挥发比例不同，容易发生变化，所以现在就要配制混合溶剂。
　　2.标准溶液的制备
　　标准物质为固体，称量时应快速准确溶解，定容、定容所用溶剂与样品前处理所用溶剂相同。参考材料是液体，根据需要制备。同时配制标准工作系列，在气相色谱仪上测定其标准工作系列并绘制校准曲线。因为低浓度标准溶液不稳定，易挥发，所以标准溶液的浓度降低。因此，在测定样品时，进行单点或多点校正，以确定其浓度和变化程度，以便及时重新配制标准溶液，保证测定结果的准确性和重现性。配制混合标准溶液时，应根据农药各组分响应值取不同的量，使各组分响应值大致相等。
　　3.样品制备
　　采样需要具有代表性，要采用科学的采样方法，保证测试数据的科学性和准确性。对于蔬菜和水果，需要去掉不需要的部分，用四分法缩小，并切碎、打浆、称重。而且每次剁打前都要把使用的工具洗干净，避免样品间的污染。
　　4.样品预处理
　　样品预处理的基本要求是减少待测农药的损失，提高回收率；消除杂质的干扰；保持每次操作的一致性。
　　提取过程非常重要。提取是否完全直接影响测定结果。虽然在分析过程中无法控制提取效率，但已确定的提取程序应尽可能保持不变。提取剂的选择根据相似配伍原则，尽量选择待测农药溶解度高的溶剂，尽量减少杂质。萃取剂可以是单一剂量或混合溶剂。提取方法可以是浸泡过夜、振荡提取、超声波提取、苏氏提取等。一般采用浸泡过夜和振荡提取相结合的方法。